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凡来这里消费500或1000以上送什么代金券,可以是客户二次消费。第二带来这里的客户给他们多少个点,使你的客户可以经常来消费,第三说自己酒吧开业多少年啊,凡来酒吧前5名的客户免费体验。时不时的来一下,让客户有第二次来消费的欲望
求一个,小型酒吧,活动策划方案,场地不大,是一个综合的演绎酒吧,来个高人给点主题方案吧?小型酒吧活动策划方案 篇一:小酒吧策划书 篇一:酒吧策划方案 酒吧 策划方案 一、 风格定位/价格定位/人员定位 1、风格定位:了解 本地市场,根据本地客人需求将音乐、舞台节目风格准确定位,目前88木制风格酒吧在国内 比较流行,但本地客人没有完全接受这种酒吧文化,需要我们去引领顾客,所以在音乐方面 一定要控制好,根据益阳消费群体,针对性控制整体风格定位,力求达到最佳效果。 2、 价格定位:根 据本酒吧档次以及本地市场,准确将价格定得合理化,包括最低消费,酒水价格,套餐价格。 价格定位不要太高,和同行业基本一致就可以。根据座位制定合理的最低消费,按照最低消 费标准,根据酒水价格拟定出6种套餐:红酒、啤酒、洋酒各两种,套餐价格要和最低消费 拉平,开业期和以后的每周针对不同天数拿出两到三种酒做主题活动用,酒必须是酒业公司 给优惠政策的,(比如晚8:30以前和12:00以后某某酒买一送一活动,弥补前半场上客晚, 后半场散客快;或者是周一、二、三、四其中一天是某某酒进场送两瓶等等方式促销,进一 步提升酒吧人气和美誉度知名度) 3、 人员定位:舞 台人员/管理人员/基层人员/业务人员 舞台人员:dj/mc 一人,vj灯光一人(最好培养一个女性做此工作,打破传统)歌手两到三人,乐手可用两人 编制,也可增加至四人,某一时段营造出轻松自然的不插电演唱会氛围。根据运营情况再做 调整 管理人员:总经理 一名,负责全面工作,执行董事会决定; 策划、节目总监一 名,负责全程节目策划,运营策划,结合营销做出推广; 营销总监一名,负 责营销公关、人事管理工作; 楼面经理一名,负 责酒吧日常楼面服务工作执行,完成总经理安排的工作计划; 基层员工:服务员, 迎宾,吧台,出品,保安(负责日常安保,处理酒吧突发事件,完成领导安排的工作); 所有员工定岗定位, 工作落实到人,职责落实到人。 二、开业前准备方 案 1、 建立好服务团 队,有经理带领进行细节化培训:服务技巧,推销技巧,全面提高服务质 量,提升酒吧美誉 度; 2、 建立好舞台演 出团队,根据拟定的音乐风格,按照策划节目总监的要求编排节目,全面 丰富舞台演出活动 内容; 3、 建立好营销团 队,酒吧开业时要求人气,营销总监必须拿出具体方案; 4、 广告宣传,提前20-30天在本市大量做广告宣传,宣传内容,开业一个月的促销活动等 等; 三、活动方案: 1、利用驻场演出人 员,编排好节目演出内容,力求做到风格上独树一帜,演出精湛, 2、不定期邀请外地 好的嘉宾歌手,结合营销推广方案,扩大本酒吧在当地的影响力和知名度,同时也给客人一 些视觉感(外来的和尚好念经) 3、定期策划几场个 性主题派对,带动客人全场互动,与酒吧融为一体, 4、定期做出一些战 略性的促销活动。 所有活动须董事会 研究决定,由总经理安排宣传筹备分工。 四、营销方案 1、营销宗旨:一般 可以注重一下几方面: 以强有力的广告宣 传攻势顺利拓展市场,为其准确定位,突出其特色,采取差异化营销策略;以针对目标消费 群体为营销重点;建立起点广 面 宽的渠道; 2、营销策略: 通过全面市场机会 与问题分析,提出合理的策略建议,形成有效的营销组合团队,达到酒吧盈利最佳效果;1) 定位:市场定位的关键主要是在顾客心目中寻找一个空位,使其迅速获得共鸣,从而占领市 场;2)品质:品质就是市场生命,酒吧必须有完善的质量保证体系;3)品牌:要形成一定 知名度,美誉度,树立消费者心目中首选的知名品牌,必须有强烈的创牌意识;4)包装:包 装作为给顾客的第一印像,需要能迎合消费者使其满意并乐于融入其中的策略:5)服务:服 务方式,服务质量的改善与提高。 3、价格策略: 4、公关营销: 开业前组建好营销 团队,制定合理的营销提成方案、管理制度、任务标准,由营销总监督促完成各主题日和节 假日各大活动的开展,扩大营销队伍,不断挖掘新客户,使潜在客户变成长期固定客户。 酒吧如何控制成本分析: 在酒水采购方: ( 1)采购中采购 人员缺乏对营业状况的了解,盲目购入高成本的酒水,增加成本。 即使采购人员可 以进行调换由于供应商的条件而使酒吧利益受损。 (2)采购的酒水质 量是否合格。采购酒水知识的欠缺尤其是有关红酒、啤酒方面,会造成酒水质量的下降。从 某种程度上来说,啤酒和葡萄酒是易腐坏的,且由于温度、湿度、日光照射、振动等因素